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虫草老鸭

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虫草老鸭
    用料:

   老公鸭1只(约1000克),冬虫夏草12根,盐、味精各适量,葱2根,姜10-15片,料酒4大匙。

  制作方法:

   1、将老鸭洗净,放沸水中氽烫后捞出,夹净细毛。

   2、冬虫夏草洗净,与鸭子、葱、姜、料酒一起放入陶锅或砂锅中。

   3、加入浸没鸭子的清水,上笼蒸或直接用小火煨约2小时,至鸭肉酥透。

   4、加盐、味精调味即可。

  特点:

   滋阴清热,培补肺肾,止血化痰。适用于哮喘病及肺结核患者咳喘气短、痰中带血、自汗盗汗、食少消瘦,能增强此类病人的体质,减少发作,也可用于久病体虚。

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