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清蒸和乐蟹

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清蒸和乐蟹

和乐蟹亦称膏蟹,产于万宁和乐,素与鲍鱼、海参相媲美,享有水产“三珍”之
誉。其桔红色的卵块、白璧似的脂膏、软玉般的蟹肉,令人馋涎不已!金秋时节,菊香蟹肥,是品蟹的好时光。清蒸大红膏蟹是万宁乃至旅游圈宾馆酒店的传统名菜。特点是壳色大红,壳内膏黄顶角甘香,肉白鲜美,品尝者无不啧啧叫绝!

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