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炒素什锦

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炒素什锦

      炒素什锦简介:

      材料:

  鲜蘑40克, 香菇40克, 黄瓜40克, 胡萝卜40克, 西红柿40克, 生姜40克, 西兰花40克, 玉米笋40克, 清水马蹄40克,

做法:

  1、鲜蘑去蒂,刀切进1/2深,用手按一下成扇状。香菇切梅花状。黄瓜、胡萝卜均切2厘米段,削边成蝶状。西红柿去皮切菱形片。姜去皮切锯齿片。西兰花掰成小朵。玉米笋切段。马蹄、窝笋、紫菜头均削成球状。
  2、全部主配料用开不焯一遍。
  3、起锅放少许油,烧热,投入全部主配料,加入鸡汤及调料翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油出锅。

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