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回锅肉

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回锅肉

      回锅肉简介:

      材料:

  五花肉400克, 蒜苗1根, 生姜1块, 红辣椒1个, 甜面酱3匙, 糖1匙, 米酒1匙, 盐1匙。

做法:

  1.蒜苗洗净,红辣椒去蒂,分别切斜段;姜去皮,切片。
  2.五花肉洗净,放入滚水中加姜片煮20分钟,捞起、放凉,切片。
  3.锅中到2大匙油烧热,爆香红辣椒和葱段,加入甜面酱、糖、米酒、盐拌炒均匀,再加入蒜苗及五花肉翻炒数下即可。

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