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湖州肉粽

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湖州肉粽

材料: 
圆糯米 1 
梅花肉 1 
猪油(板油) 1/2(切长条
粽叶约 20 
调味料: 
酱油 3大匙 
味精 少许 
高梁酒 1大匙 
腌料: 
酱油 3大匙 
 1大匙 
味精 少许 
作法: 
(1)
圆糯米洗净浸泡3小时,沥干备用。 
(2)
梅花肉切长条状,用腌料腌23小时。 
(3)
糯米加调味料搅拌均匀。 
(4)
2片粽叶背对背,折成杓状,放入1杓糯米,加上1块梅花肉及猪油(板油),再盖上1杓糯米,然后包好绑上棉绳。 
(5)
将包好的粽子放入水中煮约3小时即可。

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