辣煸四季豆
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材料：
竹小町 1/2包
四季豆 150公克
绞肉 40公克
红辣椒 1根
蒜头 2瓣
太白粉 少许
腌料：
辣椒酱 1包
香菇蚝油 1小匙
糖 少许
香油 1小匙
作法：
(1)所有材料洗净，竹小町切成细条，四季豆切段，红辣椒及蒜头切末备用。
(2)锅中热油将四季豆过油炸过再捞起沥干备用。
(3)锅中留少许油，绞肉先拌入少许太白粉，再放入锅中炒散至熟，接着放入辣椒末、蒜末拌炒，最后加入四季豆及竹小町拌炒至香，再加调味料拌匀即可。
备注：
若使用一般市售辣椒酱，用量1小匙即可。
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