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蕃薯饼

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蕃薯饼

材料： 
蕃薯(大) 1个 
芝麻酱 4大匙 
蜂蜜 2大匙 
姜汁 1小匙 
香油 2大匙 
盐 少许 
白芝麻 少许 
作法： 
1.蕃薯去皮，切成1公分厚的片状，然后放入盐水中浸泡去除涩味，沥干水分备用。 
2.在平底锅中放香油烧热，将蕃薯片煎炸成两面呈金黄色微焦，煎熟后撒上许盐。 
3.将芝麻酱、蜂蜜、姜汁加少许盐拌匀为沾酱汁。 
4.炸好蕃薯片放入餐盘中，淋上酱汁，撒上白芝麻即可、用沾取方式食用也可以。

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