鲔鱼披萨

材料： 
中筋面粉 300公克 
酵母粉 1小匙 
鲜奶(或水) 1/2杯 
果糖 1小匙 
油 1大匙 
鲔鱼罐头 1罐 
玉米粒 1/2罐 
洋葱 1/2个 
青椒 1个 
乳酪丝 1碗 
奶油 少许 
蕃茄酱 少许 
作法： 
(1)酵母粉先用少许温水调开，再将面粉、果糖、油与 
酵母粉水混合，加入鲜奶或水揉成团状，再用湿布盖好发酵30分钟。 
(2)将发好的面皮杆成圆型，用叉子在面皮上戳洞，以防烘烤时面皮过度膨胀。 
(3)热锅，涂少许奶油，放上面皮，涂上一层蕃茄酱，再铺上一层乳酪丝，加点玉米粒、鲔鱼、洋葱与青椒，最后再撒上一层乳酪丝，盖上锅盖，开中小火烤约5分钟后，转小火，继续烤10分钟即可。 
 备注： 
同样的材料，可放入预热过的烤箱中，以摄氏200度温度，烤15分钟即可。