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大溪黑豆干

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大溪黑豆干

材料: 
小方豆干 1800G(3
酱油 250g 
砂糖 200g 
沙拉油 250g 
辣椒 2 
中药卤包 1 
作法: 
(1)
将豆干洗净沥去水份备用。 
(2)
将所有材料一起放入锅中,用最小的文火煮,煮的时候需不断用锅铲翻动,避免豆干表面结皮、内部成蜂巢状。 
(3)
用小文火持续煮约3~4小时至完全收汁,放置隔夜后质地变紧实后即可,放3天后更好吃,冷藏约可保存1个月。

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