化 脂 减 肥 饮

化 脂 减 肥 饮

食 物 营 养 过 剩 也 是 健 康 的 绊 脚 石 ， 香 港 人 大 部 分 营 养 过 剩 ， 崇 尚 食 物 清 淡 是 近 年 流 行 口 号 ， 但 真 正 清 淡 可 能 做 不 到 ， 平 时 餐 食 即 使 清 蒸 鱼 也 淋 上 不 少 生 油 ， 炒 一 碟 青 菜 也 用 很 多 油 。

论 清 淡 ， 潮 州 菜 的 白 烚 鱼 真 正 清 淡 ， 也 是 真 正 健 康 食 制 ， 可 减 少 脂 肪 添 加 。 现 时 市 面 上 很 少 用 猪 油 ， 生 油 占 大 部 分 ， 葡 国 菜 多 用 菜 油 ， 优 质 的 橄 榄 油 和 山 茶 花 油 要 懂 得 其 价 值 才 会 使 用 。

现 代 食 物 以 肉 类 而 言 ， 猪 、 牛 、 羊 肉 本 身 含 脂 肪 量 很 高 ， 特 别 是 肥 牛 肉 、 羊 腩 ， 甚 至 近 年 香 港 流 行 的 短 尾 肉 猪 ， 到 市 场 上 一 见 短 短 的 猪 尾 包 上 厚 厚 的 油 便 可 以 知 道 。

香 港 人 很 多 都 需 要 减 肥 ， 市 面 上 的 减 肥 茶 部 分 带 轻 泻 作 用 ， 也 有 部 分 带 提 神 的 茶 ， 饮 完 之 后 有 不 良 效 果 ， 例 如 失 眠 导 致 早 上 无 精 神 ， 神 色 疲 劳 ， 这 并 不 是 王 道 减 肥 方 法 。

以 下 介 绍 的 减 肥 冲 方 ， 是 化 解 多 余 脂 肪 及 过 高 血 脂 ， 无 腹 泻 的 副 作 用 。 处 方 用 桔 具 子 四 两 、 川 芎 五 钱 、 山 楂 肉 三 两 、 绵 茵 陈 一 两 、 玫 瑰 花 三 两 、 白 朮 一 两 和 黑 糯 米 三 两 ， 以 上 药 材 除 玫 瑰 花 及 糯 米 之 外 ， 用 焗 炉 烘 热 ， 摊 冻 后 用 搅 拌 机 搅 碎 ， 黑 糯 米 用 干 镬 炒 香 ， 然 后 放 入 玫 瑰 花 略 炒 ， 药 料 粉 和 玫 瑰 花 混 和 即 可 用 滚 水 冲 饮 ， 每 次 一 汤 匙 ， 早 晚 饮 一 次 ， 有 自 然 减 肥 功 效 。