低脂咖啡奶油蛋糕

咖啡海绵蛋糕材料

鸡 蛋                   4 只
面 粉                   60 克
脱 脂 牛 奶         25 克
蜂 蜜                   80 克

人 造 牛 油         25 克
即 溶 咖 啡 粉    3 克

 

咖啡奶油材料

脱 脂 鲜 奶           20 克
鱼 胶 粉                2 茶 匙
热 水                     2 汤 匙
即 溶 咖 啡 粉      15 克
蜂 蜜                     80 克
乳 酪                     100 克

做法

1.     预 热 焗 炉 220 度  。

2.     蛋 先 打 匀 ， 加 蜂 蜜 再 打 发 备 用 。

3.     即 溶 咖 啡 溶 于 脱 脂 奶 中 ， 将 面 粉 筛 入 ，拌 匀 后 ， 拌 入 已 暖 溶 的 人 造 牛 油， 拌 匀 。

4.     烤 盘 先 放 牛 油 纸，将 ( 2 ) 中 的 面 粉 糊 慢 慢 倒 入， 将 面 糊 放 入 烤 盘 中 ， 放 入 预 热 的 220 度 焗 炉 中 焗 35 - 40 分 钟 即 可 享 用。