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推荐一道中年保健凉菜

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  这道凉菜是我父亲一再告戒要我吃的,我看更适合中年朋友。
    主料:洋葱、嫩芹菜、胡萝卜、黑木耳、青椒、芫荽,各少量。
    作料:色拉油、鸡粉、食盐、白糖、鸡爪干红椒1个、蒜泥。如有食醋的习惯,可适当滴点醋。

  主料洗净切丝,码瓷盆中,鸡粉、食盐、白糖、蒜泥铺在表面,色拉油烧热,将鸡爪干红椒剪4-5段连籽下锅炸黑,端起油锅将热油泼在菜上,然后用筷子将菜拌匀。这就可以上桌子了。
  洋葱生吃和芹菜的纤维的好处不必说,这道菜只是一种提示,其实改变主料和作料,换换口味,经常吃,绝对比吃肉食更保健。

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