酸奶
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酸奶制作方法将牛奶煮沸，倒入木桶，加少量的旧酸奶作发酵剂，温度在3O℃—40℃之间，制成的酸奶像嫩豆腐一样，并有一种芳香的气味，酸甜可口。
酥油的制作方法
先将鲜牛奶稍微加热，倒入1个1米多高的木桶里，桶里有个像活塞一样与木桶内壁尺寸相等的木杵，可以在桶内上下滑动。将鲜牛奶倒入木桶里，用力上下抽动木杵，连续抽打上千次后，牛奶就分离成奶油和奶汁，黄色或白色脂肪质自动漂到表面，然后将这些油脂捞出，揉成团状，放入清水中冷却，就成了块状酥油。酥油可以放人糌粑中调着吃，也可做点心和调制甜食。
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