烤乳猪

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龙江公园坐落在鹿城西北隅，占地面积174亩，其中陆地118面，水面56亩，萦回环绕的水线，长达1800米。公园主体建筑为古牌楼，原系楚雄文庙杖星门的一个附属建筑，公园建成后，设计人员将其拆迁于此。古牌楼居中而坐，前面是成环形的曲栏亭阁，大门两边，荟萃了文化内涵丰富的对联、匾额;后面是荷花飘香的水面。主楼为"江心楼"，分上下两层，作为人们品茶、会务、参观展览的一个好去处。古牌楼前面，穿过一片树木花丛，公园中心的草坪上，耸然而立的塑像"金鹿鸣春"，记录了鹿城的美丽传说。此外，梅园、水月轩等傍水而起，幽静典雅的建筑与古牌楼一起，形成了龙江公园风格独特的建筑群。
　楚雄彝族的烤乳猪是一种具有地方特色的传统佳肴。以元谋、禄丰、罗次一带的最具特色。烤乳猪一般选用刚满双月的瘦肉型乳猪，宰杀汤褪去毛后，去掉肚杂和四蹄，涂上蜂蜜等各种佐料调制的汁水，然后将全猪挂在小土窑内，用文火烘烤至熟。元谋烤乳猪，则不用土窑，而是用一根铁棍穿在宰好的小猪上，架在木炭火上烘烤，边烘烤边翻弄边涂抹香料、佐料，直至皮黄肉熟。烤乳猪皮黄香酥，肉嫩骨脆，肥而不腻，味道鲜香回甜，营养丰富，色香味都别具一格。

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