昆明和平村美食指南
昆明和平村美食指南
冬冬炒田螺
推荐指数：★★★☆☆
说起油炸洋芋、油炸豆腐，难免让人想到街边的小摊。而“冬冬”却把这些难登大雅之堂的零食集中到了一个小店里，也正是这些小吃成就了“冬冬炒田螺”的市井风味。
“冬冬”地方很小，小到就只能容纳五六人而已，可是名气却很大，我的很多朋友总是为了它的洋芋、豆腐和田螺而从老远的地方来。而且因为就在十六中旁边，年轻人更是把这儿的人气带得旺旺的，不少客人逛街逛累了就来吃点，简单而随意。在店门口有一口大锅，热情的胖师傅“嗤嗤”地为顾客炸着洋芋和豆腐。想吃脆的吃脆的，想吃面的吃面的，干料潮料任你选，金黄色的洋芋总是能从视觉上就吸引着你的胃口。
我特别向大家推荐这里的炸豆腐，“冬冬”的豆腐不是街上那种随处可见的长方形扁豆腐，它的豆腐是正方体的，刚刚炸好的豆腐鼓起来就像一个球，要是不蘸酱轻轻咬一口，还能吃出一股乳扇味，我一直觉得奇怪，这恐怕是有什么秘方了？除了洋芋和豆腐，还有各色各味的泡菜类，被辣椒包裹的新鲜菠萝，使其既保留原来的爽甜多汁和营养，又有别样风味，传统的泡黄瓜、泡萝卜，还有香软的辣藕每一样都深受欢迎。
哦，好吃的太多，差点把它的招牌——田螺给忘了。“冬钡奶锫萦谐吹暮土拱璧模春玫奶锫莘旁谝桓龅绶轨依镂伦牛绶轨揖拖褚桓觥龉蓿锫菰诶锩嫖樟私戳系木永锏酵獾呐ㄓ艨诟腥媚愦油匪浇拧６孤蒡鲜怯靡丫タ堑男÷蒡习枭侠苯贰⑾汤苯春拖悴说然旌隙傻淖髁希谖抖捞兀酝旰笠欢ㄊ且庥涛淳 ?lt;/FONT>
官渡小吃
推荐指数：★★★★☆
大多数的昆明本地人都会熟悉“官渡小吃”这家米线店。
老字号的“官渡小吃”历史悠久，和当下流行的小吃店不可同日而语。位于和平村腹地的小吃店不大，二十多平方米的铁棚房子里却总是挤满了男女老少各色顾客，店里坐不下了就在外面支起了桌子，照样人满为患，这在拥挤的闹市里也不失为一道风景。能在官渡小吃坐着吃是要靠机会的，口福能拿钱买，机会你去哪买？
除了它的地理优势外，也许有不少就是像我这样的铁杆“吃迷”了。它受欢迎自然是有理由的：理由一，口味非常的“昆明”。首先在米线的选材，这里的米线筋骨软且滑，口感非常好。其次在配料，米线放在滚水中烫热，再舀一勺肉汤浇上，外加葱花、辣椒、酱油等等调料,加了血旺的肠旺米线鲜辣可口，而放上现炸的脆哨米线满口酥脆，这些做法都是原始的昆明口味，能让你在吃米线的过程中回味悠悠老昆明的流金岁月。理由二，价格便宜分量足。一般位于旺市的小吃都贵了一圈，可是这儿的米线价格一直很公道，在米价上涨之前是2块一小碗，后来也就加了5毛钱；而肉片、脆哨从不会偷工减料。也有的朋友会觉得一碗不够吃，那可不是分量不足哦，是米线引得你肚子里的馋虫集体出动咯！理由三，风格多元化。为了满足顾客更多的需要，除了米线外，“官渡小吃”也摆起了烧烤摊，鸡翅、鸡腿、牛羊肉串、鱿鱼……新鲜美味。串好的烧烤已经用特别调制的作料腌过，是传统的昆明口味，味重、酱香、辣香、鲜香，哇！我都流口水了，呵呵！
大烟囱烤鸡脚筋
推荐指数：★★★☆☆
大烟囱已然成了和平村的王牌烧烤店，从著名的烧烤鸡脚筋开始到现在，“大烟囱”已经是占领了这里的半壁江山，店已经开了两家，好吃的也遍布各个领域。
大烟囱小店的生意很是火爆。说大烟囱小，是因为它卖小吃，像罐罐米线、罐罐脑花、砂锅饭、米布、炸鸡皮、烧烤、各种梅子、冷饮等应有尽有，口味很正宗。“大烟囱”的门口总有热情的店员招呼顾客，“帅哥、美女进来坐呀，想吃什么都有……”谁不喜欢听好听的，先把耳朵哄得服服帖帖，在把胃口服侍得周周道道，真不愧是一技绝招呀。
年轻人看看电影或逛逛小商店，来到这里要点冷饮，吃点小吃，谈谈人生，所费不多，却也别有情趣。
“大烟囱”的鸡脚筋是最好吃的，在脆和柔韧之间拿捏得恰到好处，其浓浓的香脆，鲜嫩十足，挑战你的味蕾！这里的烧烤味道是麻辣型的，有点点花椒味，辣味也挺浓，但是特别香，别的店子烤不出这样的焦香来，大概是跟火候掌握有关。时尚的mm、亲密的情侣、前卫的少年，每一个人都可以在“大烟囱”优哉优哉地享受各自的烧烤岁月。
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