绍兴的名菜名点
http://www.gogocn.com
绍兴的名菜名点纯朴自然、自成体系，对江、浙、沪一带的菜肴又较大的影响。著名的浙江菜就是由杭 州、宁波、绍兴三个地方菜发展而成.
绍兴名菜名点主要有:干菜焖肉（霉干菜毗猪肉）、醉鸡（糟鸡）、醉虾、醉蟹酱鸭、酱鸡、酱肉清汤越鸡、 小绍兴白斩鸡、白鲞扣鸡、鉴湖鱼味、清蒸鳜鱼、清汤鱼圆、头肚醋鱼、鱼烧豆腐、绍式虾球、绍什景、绍式小扣、糟溜虾仁、油臭豆腐、霉苋菜梗、霉千张、干菜鱼、干菜虾汤、喉口馒首、五彩蒸馄饨等,调方法以爆、炒、炸、烤、焖为主，制作精细，变化较多，以清鲜、爽脆而著称。
| 上一篇：丹东美食 | 下一篇：绍兴酒文化 |
|
相关美食
|
最新推荐美食
|
最新热点美食
|
网友评论 |
消暑佳品
把酒言欢
品味生活
减肥食谱
秋冬滋补
美容食谱
点心甜品